Débora Sá, ex-aluna do Curso Profissional de Cozinha e Pastelaria do Agrupamento de Escolas de Arouca, vence bolsa de estudo

A nossa ex-aluna Débora Sá, que concluiu o Curso Profissional de Cozinha e Pastelaria em 2023, prosseguiu os seus estudos na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto. No âmbito do seu percurso académico, Débora candidatou-se e venceu a prestigiada Bolsa de Estudo Luís Patrão, que lhe permitirá continuar os seus estudos em França, na renomada escola de Alain Ducasse.

A Bolsa Luís Patrão é uma iniciativa que visa apoiar jovens estudantes e futuros líderes no setor do turismo. O objetivo é promover a criação de uma rede de jovens profissionais com percursos formativos de excelência e elevado potencial e talento. Esta bolsa consiste na atribuição de apoios para especialização e pós-graduação, beneficiando jovens com diferentes percursos académicos e profissionais. O carácter multidisciplinar desta atividade é o seu ponto forte e uma condição essencial para a aplicação de novos conhecimentos e habilidades.

A Débora descreve o momento: “Uma frase do Mark Zuckerberg pela qual tenho muito apreço é: ‘É melhor tentar algo, ver que não funciona e aprender com isso, do que não fazer nada.’ Essa citação reflete profundamente o meu percurso como estudante, profissional e pessoal. Lembro-me bem de quando me candidatei a um curso de licenciatura em Gastronomia, em Viana do Castelo, que tinha apenas cinco vagas. Estudei muito, fiz as provas, mas não fui aprovada. Esse foi um dos dias mais difíceis da minha vida, pois senti que tinha dado o meu melhor e, ainda assim, não foi suficiente.

Apesar disso, não desisti. Tive o privilégio de contar com o apoio de pessoas fantásticas, como a família Pinto, e com a motivação dos meus formadores da escola de Arouca, que sempre me incentivaram a seguir em frente. Nunca fui uma aluna que aprendia com facilidade; sempre precisei estudar bastante para alcançar o mesmo nível dos meus colegas.

Digo isso para reforçar que, muitas vezes, subestimamos as nossas capacidades ou acreditamos que não somos merecedores das oportunidades que surgem. No entanto, nada acontece se não tentarmos. É essencial gostarmos do que fazemos e, acima de tudo, arriscar e aprender com cada passo.”