Apresentação do Geofood no Restaurante Pedagógico
No passado dia 2 de dezembro, decorreu nas instalações do restaurante pedagógico, a apresentação do projeto Geofood a alguns dos restaurantes do município de Arouca.
O projeto Geofood é da responsabilidade da Associação Geoparque Arouca, do Município de Arouca e tem como finalidade a promoção do consumo de produtos locais, incentivando à economia local, hábitos de alimentação saudável, contribuindo para a diminuição da pegada ecológica associada à distribuição de alimentos.
Para o efeito, os alunos e formadores dos cursos de restauração, elaboraram algumas sugestões de pratos e um lanche tendo por base o conceito Geofood.
Para a implementação do conceito Geofood, a cozinha pedagógica, através dos cursos de restauração, será um laboratório de gastronomia em que serão testados vários pratos para posteriormente serem sugeridos às unidades de restauração, tendo sempre por base o sabor e tradição de Arouca.
Fotos e texto, partilho o link do Geopark: https://www.facebook.