Projeto LET em Taranto, Itália
Nos dias 20 a 23 de junho realizou-se o último encontro de trabalho do projeto LET - Laying European Table, um projeto no âmbito do Programa Erasmus+, Ação KA2, que, ao longo de dois anos letivos, envolveu num trabalho comum professores e alunos de escolas da Itália, Letónia, Polónia, Portugal e Turquia.
O meeting, organizado pela equipa do Istituto D’Istruzione Secondaria Superiore Principessa Maria Pia, situado em Taranto – Itália,centrou-se na redação do relatório final do projeto e na revisão do LET Book, um dos produtos finais produzidos conjuntamente, mas da responsabilidade da equipa portuguesa, que esteve representada pela docente Márcia de Bessa Ferreira.
O LET Book é um guia para a implementação de um negócio de catering. Tem em conta a definição de um plano de negócio e o perfil de um empresário de sucesso na área da restauração nos diferentes países participantes. É também um instrumento pedagógico para as aulas de Inglês nos cursos vocacionais de cozinha e pastelaria, dado que compreende a compilação de receitas culinárias, e a partir delas, um glossário nas diferentes línguas dos países parceiros traduzidas em inglês. Integra, ainda, um estudo dos mercados locais com a recolha das preferências gastronómicas.
Conclui-se, assim, mais um projeto europeu de dois anos, que permitiu o alargamento da visão europeia aos alunos, a aquisição de competências para o seu futuro profissional e o intercâmbio de práticas entre professores.