- Proporcionar uma abordagem estimulante e inovadora dos conteúdos programáticos, fora do contexto da sala de aula;
- Promover a experimentação como ferramenta de construção do conhecimento;
- Incentivar o desenvolvimento do sentido de responsabilidade, espírito crítico e autonomia;
- Promover as relações interpessoais;
- Reconhecer a importância da higiene no combate à contaminação dos alimentos por micróbios;
- Conhecer, compreender e aplicar práticas de higiene indispensáveis em diversos níveis;
- Reconhecer a importância da preservação e divulgação de técnicas ancestrais de manufaturação de doçaria tradicional;