O técnico de restaurante-bar é o profissional que planifica, dirige e efectua o serviço de alimentos e bebidas à mesa e ao balcão, em estabelecimentos de restauração e bebidas.
A realização da visita de estudo às Caves Taylor e à Sala de Provas – Vinhos de Portugal, no Palácio da Bolsa permitirá conhecer os diversos processos de vinificação, para além de proporcionar aos alunos a realização de provas vínicas, colocando então em prática os conteúdos teóricos abordados no módulo: “Provas Organoléticas” lecionado na disciplina de Tecnologia Alimentar.
Já na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto os alunos terão a possibilidade de partilhar conhecimentos e experiências como futuros profissionais de Restaurante - Bar. 
