- Desenvolver o saber ser e estar; 
- Desenvolver as relações interpessoais; 
- Desenvolver hábitos de cidadania;
- Alargar os horizontes sociais e culturais;
- Incentivar o enriquecimento dos formandos na componente tecnológica;
- Permitir o contacto directo, numa perspectiva didáctica, com o ambiente de trabalho de um hotel;
- Preparar os alunos para o ambiente profissional;
- Mostrar aos alunos a possibilidade de prosseguirem estudos na área tecnológica do curso.
