•Conhecer regras e técnicas de funcionamento de uma Escola de Hotelaria.
•Contactar com o espaço de um Hotel de renome.
•Desenvolver a cooperação, a organização, a comunicação e a responsabilidade.
•Ser capaz de comunicar adequadamente os conhecimentos aprendidos
•Promover a entreajuda, no sentido de favorecer o aperfeiçoamento e satisfação própria e dos outros.
•Desenvolver o espírito de observação e pesquisa.
•Promover o espírito crítico.
•Contribuir para o aprofundamento de conhecimentos.
•Permitir a implementação de estratégias  potenciadoras do sucesso das aprendizagens em língua materna
•Proporcionar momentos de convívio e animação.
•Conhecer os processos de fabrico de um Espumante.