Houve uma avaliação positiva deste serviço. Verificou-se empenho e dedicação dos formandos por este tipo de actividade, especialmente os formandos: Adriana Santos, Cátia Pereira e Jorge Silva.  Não houve atrasos e faltas lectivas dos alunos a este tipo de serviço prático. Foi com interesse que os alunos seguiram as instruções na Mise-en-place. O serviço de refeição foi muito agradável e os alunos destacados para o mesmo estiveram muito bem. No entanto, é de referir que alguns dos alunos têm que aperfeiçoar o seu desempenho e a sua atitude. Os conteúdos programáticos abordados nesta acção fazem parte da formação tecnologica e foram realizados satisfatoriamente. 