Houve uma avaliação positiva deste serviço,verificou-se o empenho e dedicação dos formandos por este tipo de actividade. Não houve atrasos e faltas letivas dos alunos a este tipo de serviço prático. Foi com interesse que os alunos seguiram as instruções na Mise-en-place e do serviço de refeição. É de referir que alguns dos alunos tem que aperfeiçoar o seu desempenho e a sua atitude. Os conteúdos programáticos abordados nesta acção fazem parte da formação e foram realizados satisfatoriamente. 