<p> Os alunos dos cursos profissionais de restauração, variante restaurante / bar vão realizar um roteiro gastronómico e cultural na cidade do Porto com as seguintes razões justificativas: contactar com grupos em serviços de buffet, banquetes, cocktails; o<span style="line-height: 1.3em;">bservar diferentes técnicas de serviço de vinhos; r</span><span style="line-height: 1.3em;">econhecer o serviço de cozinha de sala (flamejar, trincar, descascar, entre outros.); c</span><span style="line-height: 1.3em;">onsolidar os conhecimentos adquiridos ao longo do curso; d</span><span style="line-height: 1.3em;">esenvolver o sentido de responsabilidade; p</span><span style="line-height: 1.3em;">romover a cidadania e o convívio entre pares e alunos-professores.</span></p>
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